Bizcocho casero | Rápido y fácil

Hola ¡! Hoy os traigo una receta que os va a encantar y que os va a dar mucho juego para realizar desayunos o meriendas. También lo podéis usar como base para tartas. Es muy fácil de hacer y esta riquísimo!:P Tan solo tienes que preparar los ingredientes y en 10 pasos estará listo para comer y disfrutar :P Así que manos a la obra y a comenzar ¡!!

Ingredientes:

• -6 huevos (5 huevos enteros y una clara)
• -250g de harina integral
• -100g de azúcar o 4 sobres de stevia
• -1 pellizco de sal
• -½ cucharadita de levadura química
• -1 cucharadita de esencia de vainilla
• -60 ml de leche vegetal
• -40 ml de aceite de oliva
• -Ralladura de limón
• -Mantequilla para engrasar el molde
• -Virutas de chocolate para decorar

Paso a paso:

1.-Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo

2.-Separar las claras de las yemas en dos bols

3.-Mezclar el azúcar con la esencia de vainilla y añadir al bol de las claras la mitad del azúcar y el pellizco de sal. Batir hasta conseguir un merengue. Reservar.

4.- Añadir al bol de las yemas (5 yemas) la otra mitad del azúcar, la leche, el aceite y la ralladura de limón. Batir y cuando espume, tamizar la harina mezclada con la levadura y echarla poco a poco batiendo para integrar todos los ingredientes.

5.- Añadir poco a poco las claras que habíamos batido (el merengue) y mezclarlo bien.

6.- Engrasar el molde con mantequilla

7.- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos (colocar el bizcocho a media altura)

8.- Cuando hayan pasado los 45 min. pinchar el bizcocho con un palillo y si sale seco, ya está hecho. Si sale húmedo, dejar unos minutos más.

9.- Decorar el bizcocho al gusto. Yo le puse virutas de chocolate, pero podéis añadir lo que más os guste :P

10.- Dejar enfriar y probar!!! Que rico eh!!

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